22 maggio 2012

Billie e gli gnocchi di riso

Finalmente questa mattina ho dato l'ultimo punto alla tasca del Levenwick per la mia amica Eilis! E' venuto molto bene, una versione grigia scura in un bellissimo filato, morbido e lucente, il Melone della Laines du Nord, 40% Merino fine, 30% Microfibra, 20% Milk Fiber, 10% Seta.
In verità non vedevo l'ora di finirlo per poter iniziare il Billie che da tempo è lì che aspetta ai blocchi di partenza. Utilizzerò la mega-rocca Grignasco di lana/cotone, viola.
E quindi, nel primo pomeriggio si va di cast-on!
E gli gnocchi? Ebbene, loro li ho appena mangiati ad un cinese e mi sono piaciuti tantissimo e quindi ho pensato di rifarli a casa! Ho scartabellato un po' in rete, ho pensato e confrontato ed ecco qua la mia versione:
Gnocchi cinesi con verdure
220g di farina di riso
130g di farina di frumento 00
acqua quanto basta
salsa di soia
piselli, fagiolini, taccole, carote, 1 porro
olio evo
Come prima cosa si impasta le farina con dell'acqua tiepida sufficiente ad ottenere un impasto simile a quello della nostra pasta fresca, quindi si lascia riposare per un'oretta.
Nel frattempo in un wok si fanno saltare le verdure in olio e salsa di  soia dopo aver tagliato il porro a rondelle, le carote a bastoncino, le taccole a pezzetti ecc. ecc. Si aggiusta di sale.
A riposo ultimato  la pasta va stesa su una superficie leggermente cosparsa di farina di riso e quindi tagliata con una formina possibilmente ovale (per rispettare la forma originale). Per sicurezza ho preferito stenderla su un foglio di carta da forno!
Carini no?
A questo punto non rimane che farli bollire per qualche minuto in acqua salata, scolarli quando affiorano alla superficie e vi paiono cotti e trasferirli nel wok per un'ulteriore ripassata.
Sono buoni e si fanno in un attimo, buon appetito!

16 maggio 2012

Sappi, la pecora olimpica!



Deliziosa questa pecorella creata da Ciami!
E quindi anch'io faccio parte del team che partecipa alle Ravelympiks, è un'idea troppo divertente, mi piace troppo immaginare tutte queste persone che durante la cerimonia di apertura saranno lì a fare il cast on, in ogni parte del mondo!
Ora non mi resta che decidere con quale disciplina partecipare.....
Vi farò sapere, intanto spio le altre!!

3 maggio 2012

La bestia nera

E' arrivato il momento di condividere il mio incaponimento nello sferruzzare quella che oramai è la mia bestia nera, il mio campo di battaglia, la mia palestra di pazienza,
il delizioso Fylleryd.
Fatto e disfatto già una volta e sto parlando della parte facile, quella che in fondo non è altro che una riperizione di gettati ed accavallati. Ma quante volte mi sono distratta...
Ho peccato di presunzione ed ispirata da Chiara (consiglio vivamnente una visitina alla pagina dei suoi progetti ) ho pensato bene di provare anch'io ad usare questo meraviglioso filo sottilissimo e di cimentarmi nella produzione di queste meraviglie:
errore gravissimo!!!
Questo pattern prevede anche le nupps, che sono assolutamente terrificanti....
Ohhh, non ce la posso fare....
Eppure il mio bel caratterino da toro mi spinge ad andare avanti, ora devo quasi iniziare la seconda parte dello schema, quasi, perchè nell'ultima ripetizione di fiorellini ho sbagliato e quindi devo prima disfare 8 ferri per rimediare....
E quindi, o ci riuscirò, oppure tra breve il mio Fylleryd farà un bel volo carpiato direttamente nella pattumiera vittima di un attacco di genuina stizza taurina.
Ritrovo calma ed equilibrio spiando lo sbocciare dell'ultima arrivata nel giardino, la rosa Frau Dagmar Hartopp'.